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STHA DE VEAU SANS NOM

 

Suite à une demande croissante de la part de certains éleveurs pour élaborer des steaks de veau, nous avons décidé de nous lancer dans cette nouvelle expérience afin de satisfaire notre clientèle qui pourra en faire de même avec la sienne… Les consommateurs souhaitent goûter le veau autrement qu’en sauce, aussi, celle-ci (la sauce) est transformée afin d’être tout simplement grillée !!! Ces steaks sont  bons autant que le boeuf ; avec une cuisson à griller et à retourner juste ce qu’il faut pour laisser la viande moelleuse à l’intérieur… Vous pourrez en demander en petite quantité au-début afin de les goûter et de vérifier leur goût. A vous de voir ! Le grammage de tous les steaks est dorénavant de 120 gr par steak afin de répondre également aux collectivités qui ne peuvent servir que des portions de 120 gr par enfant en protéines. Et, sachant que certains éleveurs vendent à des collectivités, nous nous sommes « pliés » à cette demande… Vous pourrez donc les proposer à vos clients… Ou pas !