VENTE DIRECTE DE L’ELEVEUR AU CONSOMMATEUR

La filière viande bovine a très fortement amplifié les initiatives concernant la «Vente Directe».
Cette dernière consiste, pour l’éleveur, à prendre en charge toute ou partie des étapes de transformation / valorisation de sa production, pour mieux en vivre.

Il s’agit là d’un nouveau mode de commercialisation qui peut intéresser le consommateur qui est en rapport direct avec l’éleveur.

Quant aux éleveurs, ils se mettent en avant auprès des consommateurs afin de leur montrer leur vie au sein de leur exploitation en organisant des journées portes ouvertes, par exemple et, surtout afin de mettre en avant la qualité de leur exploitation et de leur cheptel.

Ci-dessous, vous trouverez les documents administratifs nécessaires à votre installation conventionnelle et Bio :

CERTIFICAT ECOCERT 2018 en Format PDF
« Ces documents sont destinés aux éleveurs BIO et sont à présenter lors des contrôles ECOCERT sur l’exploitation. »

 

– La Déclaration et Identification relative à l’inspection sanitaire en Format PDF

« Documents pour les Pyrénées Atlantiques et les Landes. »
Téléchargez la « DECLARATION DEPARTEMENT DES P.A »

Téléchargez la « DECLARATION DEPARTEMENT DES LANDES »


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Des infos pour les éleveurs et les consommateurs (Cliquez sur les titres et sous-titres afin d’en lire les contenus)

 RENDEMENT D’UN BOVIN DE 500 KG POIDS CARCASSE

QUELQUES EXEMPLES DE MISE EN CARTONS

Ci-dessous, cliquez et vous trouverez l’emplacement des différents morceaux de viande, ainsi que quelques informations.